Recetas Cocteles

El cóctel Caipiriña (o Caipirinha) es una estupenda opción para compartir con la pareja en la antesala de una noche de romance. Su sabor exótico evoca el ardoroso ambiente brasileño pleno de frondosidad natural y ritmos cálidos, desde el corazón hasta el aire. Se le considera frecuentemente dentro del sector de los cócteles afrodisiacos.

Pero aunque este último efecto no se halle comprobado del todo, lo cierto es que se trata de una bebida que se degusta con sumo placer y que vale la pena comentar- y recomendar- como lo haremos a continuación.

Frescura amazónica

La caipiriña es un cóctel de origen brasileño y precisamente la frescura de su sabor nos obsequia todo la exuberancia de aquella nación tropical del cono sur, con su zamba y su júbilo de carnaval, sus selvas y su virtuosismo futbolístico. Precisamente, la clave para degustar como se debe la Caipiriña está en aprender a disfrutarla desde su misma preparación, con la misma alegría de vida que demuestran los habitantes de Brasil. Es una bebida excelente y altamente recomendable.

La caipiriña lleva los siguientes ingredientes

1 limón
1 ½ cucharada de azúcar
1 ½ onza de cachaza
Hielo

Es menester comentar que cachaza es el nombre con el que se conoce al aguardiente de caña brasileño, la bebida destilada de mayor consumo en tierras cariocas.

Modo de preparación

Contando con todo lo necesario se procede de la siguiente manera: el limón se corta en rodajas sin retirarle la cáscara- este es un detalle de capital importancia-, y se le permite reposar dentro de un vaso con azúcar. Acto seguido, se macera el limón para que se mezcle bien con el azúcar y se añade la cachaza o bien otro tipo de licor de caña.

Luego se le agrega el hielo y se procede a machacar de nuevo. Al final se revuelve y ya está listo para ser servido. El vaso más recomendable para un cóctel Caipiriña es un old fashion con capacidad de cinco a ocho onzas. Esta bebida tiene una graduación media de alcohol y por lo general se prepara en el mismo vaso en donde se consume. Retomando su posible efecto afrodisiaco cabe considerar que esta atribución popular se deba más a la sugestión que produce su ingestión, y en más precisamente las circunstancias y la compañía en las que se acostumbra hacerlo. En última instancia la caipiriña es un cóctel delicioso que ningún conocedor debe pasar por alto.

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