Recetas Cocteles

 

El dia del padre es una ocasion especial y una gran excusa para preparar algo especial para los padres. Entre varias mezclas hemos recogido dos que nos han parecido las mas interesante; una con whiskey y otra que contiene una mezcla especial de cointreau y Cognac o Bourbon. El punto es que ninguna de estas, es una mezcla con frutas, o algún tipo de frapé por lo que vienen a ser mas bien unos cócteles masculinos.

 

Ingredientes:

-       2 oz. de whiskey

-       ½ oz. de concentrado de limón

-       ½ oz. zumo de lima

-       ½ oz. de licor de Benedictina

-       Rodaja de limón para adornar la bebida

 

 

 

 

Modo de preparación:

1. Colocar los ingredientes en una coctelera con hielo.
2. Agitar bien.
3. Colar en una copa sour.
4. Adornar con la rodaja de limón.

 

 

The Sidecar

El Sidecar cóctel fue creado en Paris durante la Primera Guerra Mundial donde era generalmente hecho con Cognac. No obstante, en los últimos años, es más común que se prepare con bourbon como sucedáneo del brandy. Hay que ser muy precisos a la hora de mezclar, pues se debe buscar el equilibrio exacto entre dulce y amargo. Si se desea de esta bebida más afrutada, se usará el Cognac en lugar del brandy de Jerez.

Ingredientes:

 -       1 ½ oz. Bourbon, Cognac or Armagnac

-       ¾ oz. Cointreau

-       ¼ concetrado de limón

 

 

Modo de preparación:

1. Colocar los ingredientes en una coctelera con hielo.
2. Agitar bien.
3. Colar en una copa de cóctel fresca.

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De nuevo un nombre más que sugerente para un cóctel. Este ‘Entre las sábanas’ no es más que una evolución del ‘Sidecar‘, en la que las dos partes de brandy pasan a ser una, y la otra se sustituye por ron blanco. Aún así, el sabor predominante sigue siendo el del mencionado brandy.

El cóctel fue inventado por Harry MacElhone, uno de los cocteleros más famosos de la historia y autor de varios libros como los dos ‘Harry’s ABC of Mixing Coctails’ (El abecedario de Harry sobre cócteles). Además, era propietario del ‘Harry’s New York Bar’ de París, y fue, precisamente ahí donde, en los años 30, inventó el cóctel ‘Between the sheets’.

Ingredientes

-Hielo
-1 parte de brandy/cognac
-1 parte de ron blanco
-1 parte de Cointreau/Grand Marnier/Triple Sec
-!/2 parte de zumo de limón

Modo de preparación

Se mezclan el brandy, el ron, el Cointreau y el zumo de limón en una coctelera con hielo. Se agita bien y se sirve en un vaso de martini frío. Generalmente, se decora con una piel de limón, aunque esto depende de los gustos.

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Fue creado en la década de los años 20 en París en el conocido como Harry’s Bar y es un cóctel ideal para tomar como aperitivo.

Ingredientes

-Hielo
-6 centilitros de brandy
-3 centilitros de triple seco
-2 centilitros de zumo de limón exprimido

Modo de preparación

Para comenzar este cóctel hay que poner todos los ingredientes con mucho hielo en una coctelera.

Se bate todo enérgicamente durante unos segundos. Antes de servir en las copas de cóctel bien frías es aconsejable colarlo.

Se puede decorar con una rodaja de limón o de naranja.

Aquí tenéis una muestra de cómo prepararlo.

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Este cóctel tiene su origen en la década de los 50 y tiene un sabor muy suave que engaña a primera vista.

Según los sitios lo podéis ver escrito como Alexander o Alexandra.

Ingredientes

-2 centilitros de crema de cacao
-2 centilitros de brandy o coñac
-2 centilitros de nata líquida
-Hielo
-Canela para decorar

Modo de elaboración

En una coctelera añadimos el hielo y todos los ingredientes descritos arriba, el brandy, el cacao y la nata líquida.

Batimos bien la mezcla y servimos en copas de cóctel. Decoramos con canela espolvoreada.

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