Cóctel de cava
Es un cóctel que estamos hartos de ver en bodas y celebraciones pero hoy vamos ver una manera diferente de prepararlo.
Utilizaremos nuevos ingredientes como la angostura, un compuesto de hierbas y especias que en sus inicios se utilizaba como remedio para problemas estomacales. Hoy en día, se utiliza mucho en coctelería debido a su delicado sabor y su perfume.
Este tipo de cócteles con cava o champán se servirán preferiblemente en copa alargada o copa tipo flauta para no perder las burbujas.
Ingredientes
-Hielo picado
-½ copa de cava o champán
-3 centilitros de almíbar
-2 centilitros de curaçao
-Unas gotas de angostura
-Corteza de ½ limón
Preparación
Picamos el hielo y lo echamos a la coctelera hasta llenarla por la mitad. A continuación se añade el almíbar, el curaçao, la angostura y el cava o el champán.
Se remueve y se agita todo bien.
Se sirve, como hemos señalado antes, en copas alargadas, adornadas con la corteza o piel del limón.
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