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El cóctel Martínez es un delicioso aperitivo compuesto por ginebra, vermouth y angostura que podría considerarse el antecesor más directo del clásico Martini, aunque eso sí, un poco más dulce.
Parece ser que fue creado por primera vez en 1874 por el barman Julio Richelieu en el pueblo del mismo nombre, para dar de beber a un sediento minero que venía de California y ofrecía pepitas de oro si le daban una buena bebida.
Cóctel Martínez: Ingredientes
3 centilitros de ginebra
2 centilitros de vermouth dulce
1 centilitro de licor de maraschino
Unas gotas de angostura
Una aceituna o una rodaja de naranja para decorar
Cóctel Martínez: Modo de elaboración
Echamos todos los ingredientes en un vaso mezclador con mucho hielo. Agitamos con fuerza durante unos segundos y servimos en una copa de cóctel que hemos enfriado previamente.
Recomendamos siempre pasar la mezcla por el colador por si ha soltado algún trocito de hielo al agitar.
Podemos coronar la copa con una rodaja de naranja o depositar una aceituna en el fondo de la bebida. Si nos decidimos por la naranja, exprimiremos un poco el zumo y pasaremos la rodaja por el borde para darle un toque más de sabor.
Veamos cómo lo preparan los profesionales.
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