Recetas Cocteles

Para los entendidos en cócteles no les será difícil reconocer en el Dry Gibson una ligera adaptación del clásico Dry Martini.

Parece ser que fue Charles Dana Gibson, precursor de la moda Pin-up, quien lo bebió por primera vez en 1940. Se le puso su nombre a la mezcla resultante y a partir de ahí se empezó a servir en más ocasiones. Gibson lo pedía allá donde fuera y el barman, al ver que había gustado, empezó a dárselo a probar a sus clientes.

Otras leyendas figuran su origen en 1900 en San Francisco, pero nosotros vamos a lo que nos importa, cómo se prepara.

Ingredientes

- 5 centilitros de ginebra

- 2 centilitros de vermouth blanco

- 2 ó 3 cebollitas en vinagre que le dan el toque especial

Modo de elaboración

El Dry Gibson se puede preparar con vaso mezclador o coctelera.

Se echan ambos ingredientes, la ginebra y el vermouth, y se mezclan bien con un poco de hielo para enfriar.

Echamos en la copa Martini que también habremos enfriado previamente.

Las cebollitas son las que constituyen el distintivo de este cóctel así que en esta ocasión no debéis variar la decoración.

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