Recetas Cocteles

Está claro que Ernest Hemingway ha sido y es uno de lo literatos más reputados de todo el mundo. Su literatura traspasa fronteras. Sin embargo, pese a la importancia de su obra literaria, el escritor norteamericano tiene su propia leyenda negra. Sobre todo fomentada por su viajes a dos lugares donde el libertinaje (en la época del escritor) estaba copado por las clases privilegiadas: Cuba y España.

Fundamentalmente en Cuba, la figura del escritor está presente por todos los sitios que tienen que ver con el turismo. De hecho, en uno los puntos más concurridos de la Habana Vieja, La Floridita, existe una estatua conmemorativa apoyada en la barra. Por su fama de juerguista han sido muchos los cócteles que se han ideado en su honor. El que os proponemos hoy, desde luego, si lo resistís os ayudará a iniciar un viaje que quizás derive en la fama. Su nombre: El sueño de Hemingway.

Ingredientes

- 1 parte de Absenta, de 50 o de 70º (porcentaje del alcohol)
- 1 parte de zumo de limón recién exprimido
- 1 terrón de azúcar de caña
- 1 hoja de menta fresca o hierbabuena

Preparación

El modo de preparación de esta explosiva bebida es relativamente sencillo si os conseguís hacer con una botella de absenta (no lo venden en cualquier sitio). De todas formas, si lo lograís simplemente habrá que meter todos los ingredientes en la coctelera. Primero se añade la absenta, luego el zumo de limón y por último el azúcar. Eso sí, antes es necesario que hayamos machacado la hoja de hierbabuena o menta para poder añadirla a la mezcla.

Una vez que está todo preparado en la coctelera se mueve para que se produzca bien la mezcla y se sirve en un vaso típico de cócte, aunque los más apropiados son los que tienen en el fondo una especie de abultamiento o burbuja con la medida habitual de una onza. Todo listo para…¿soñar?

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