Recetas Cocteles

A continuación vamos a comentar una bebida exquisita y fresca que puede hacer las delicias del paladar más exigente. Se trata del cóctel Negroni. Su origen se remonta a la década de los veintes del siglo pasado en los cafés y bares de la hermosa ciudad italiana de Florencia. Conozcamos más acerca de la invención de este clásico de la coctelería internacional.

Sed de crear

A pesar de que los orígenes de este cóctel son inciertos debido a su añoso acontecimiento, la versión más aceptada es que se trata de una invención del famoso conde Camillo Negroni. Se cuenta que en el año de 1919 en el Café Casoni, mismo que a la postre sería conocido como el Café Giacosa, Negroni, un refinado aristócrata de aquel tiempo, gustaba de tomar su bebida favorita: el cóctel americano. Sin embargo, en esa precisa ocasión decidió que estaba aburrido de su sabor. Por lo tanto preguntó al cantinero del lugar, Fosco Scarselli acerca de si podía mejorarlo para él, agregando ginebra en lugar de la tradicional agua de soda.

De esta manera surgió la gustada bebida. Al ver el éxito logrado por Camillo con su invención, la familia Negroni fundó una importante destilería en Treviso y allí gestó una variante más sencilla de preparar de esa bebida, denominada como “Antico Negroni 1919”. El actor norteamericano Orson Welles la elogió encarecidamente alguna vez por su extraordinario balance de sabores, en el marco de una estadía en Italia al filmar la cinta Cagliostro en 1947.

Modo de preparación

Una manera habitual de preparar el cóctel Negroni es la que mencionaremos a continuación.

Ingredientes:
1 Onza de Ginebra
1 Onza de Vermut dulce
1 Onza de campari
En un vaso ancho y bajo con fondo de vidrio grueso, se colocan 3 cubitos de hielo. A continuación se le agrega la ginebra, el campari y el vermut. Todo ello se agita generosamente con una varilla. Parte del encanto de esta bebida está relacionada con la sencillez de su preparación puesto que no precisa de vaso mezclador o coctelera de ningún tipo. Opcionalmente se puede adicionar soda y adornar el vaso con una rodaja de naranja.

El cóctel Negroni es una bebida que puede utilizarse como aperitivo para preparar el gusto ante la inminencia de un banquete, o bien usarse como copa de velada para convivir con los demás invitados en una reunión tras la cena.

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