Recetas Cocteles

Este es uno de los cócteles más antiguos, pero que sigue vigente con la misma fuerza que en el momento de su creación. Esta se produjo en Hotel Raffles, en Singapur, por Ngiam Tong Boon en torno al año 1915.

En realidad la receta original es desconocida, no porque se quisiera ocultar, sino porque fue olvidada. Desde gran cantidad de profesionales de la coctelería han intentado reproducir la fórmula original, con grandes variaciones entre las diversas recetas.

En la década de los 70 en el Raffles se intentó recuperar la receta en preguntándole a antiguos empleados del bar y a familiares de su creador, pero nadie supo dar la receta completa.

Si alguna vez viajáis hasta Singapur y os acercáis al Hotel Raffles veréis horrorizados que el mítico cóctel lo sirven con una jarra que se ha hecho previamente, ya no se molestan en prepararlo delante del cliente como se hacía antaño.

Así que por eso lo mejor es que te demos la receta, lo más próxima posible a la original, pero preparada con cariño y no como si fuera una bebida en polvo.

Singapur Sling: Ingredientes

- 1 chupito de Ginebra
- 1/2 de Brandy de cerezas
- 4 chupitos de zumo de piña
- 1/2 de zumo de lima
- 1/4 de Cointreau
- 1/4 de Dom Benedictine
- 1/4 de Granadina
- Un golpe de Angostura

Para adornarlo cortaremos una con una rodaja de piña y una guinda y podréis disfrutar de una deliciosa mezcla de sabores de frutas muy suaves y refrescantes.

Cómo hacer un Singapur Sling en Practicopedia

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